随着科学研究的不断深入，我们逐渐发现，一份优质的狗粮远不止满足狗狗基本的饥饿感，而是涉及到蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分的精细平衡，以适应狗狗从幼年到老年不同生命阶段的复杂需求。

上一期，派食记先盘了一下蛋白质和脂肪，本期我们再接着讲另外三大营养素——碳水化合物、维生素和矿物质。

碳水化合物：活力的源泉

碳水化合物在狗狗饮食中的作用经常被误解或低估。事实上，它们是提供快速能量的重要来源，特别是对于那些活跃和工作犬种来说尤其重要。碳水化合物在狗狗体内被分解成葡萄糖，这是维持日常活动和大脑功能所必需的主要能量源。此外，当蛋白质和脂肪的供应不足以满足能量需求时，碳水化合物能够提供必要的补充，确保狗狗的活力和生命力。

碳水化合物的另一个关键作用是维持肠道健康。碳水化合物中的纤维对狗狗的肠道健康至关重要，主要分为两种类型：可溶性纤维和不可溶性纤维。可溶性纤维，比如燕麦中的纤维，能吸收水分变成类似凝胶的物质，帮助调节肠道内的运动，促进消化，让粪便更加稳定。这种纤维还能帮助控制血糖水平，对防止糖尿病有益。而不可溶性纤维，如小麦和玉米中的纤维，主要增加粪便体积和水分，帮助肠道保持清洁，防止便秘。两者共同作用，不仅能维持肠道健康，还能支持有益肠道菌群的生长，这对狗狗的整体健康和免疫力至关重要。

派食记（PetFoodie.CN）提醒各位家长，选择合适的碳水化合物来源对于确保狗狗获得均衡的营养也非常重要。全谷物如燕麦、糙米和大麦等不仅提供了碳水化合物，还含有重要的维生素、矿物质和抗氧化剂，这些都是狗狗健康所需的关键营养素。相反，高度加工的碳水化合物，如精白面粉，可能缺乏这些额外的营养成分，而且其快速转化为葡萄糖的特性可能导致血糖水平的波动，对某些狗狗可能不利。

专注宠物营养的派富迪（PetFoodie) 亦指出，理解并利用碳水化合物在狗狗饮食中的正面作用，可以帮助我们为宠物制定更加科学和均衡的饮食计划。通过精心选择富含天然纤维和微量营养素的碳水化合物来源，我们不仅能够支持它们的日常能量需求，还能够促进肠道健康，进而为狗狗提供一个更健康、更活跃的生活。因此，在为爱犬选择食物时，重视碳水化合物的质量和种类，以及它们在整体饮食中所占的比例，是至关重要的。这样做将有助于确保狗狗不仅享有美味的餐食，而且能从中获得理想的营养益处。

维生素与矿物质：小而强

维生素

尽管维生素和矿物质在狗狗饮食中只占很小的比例，它们却对健康起着至关重要的作用。这些微量营养素对于狗狗的健康发展和生理功能的正常运行至关重要，涉及的范围广泛，从增强免疫力到支持新陈代谢，再到保持神经系统的健康。

维生素A、D、E和K是脂溶性维生素，它们在狗狗体内储存的能力较强，并在多个关键生理过程中发挥作用。以派富迪维生素系列为例，维生素A对视力非常重要，同时也支持皮肤、肌肉和神经组织的健康。维生素D则有助于调节体内钙和磷的平衡，对骨骼健康至关重要。维生素E作为一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤，而维生素K是血液凝固过程中不可或缺的。

另一方面，B族维生素（包括B1、B2、B3、B5、B6、B12、叶酸和生物素）和维生素C是水溶性维生素，它们在体内不易储存，因此需要通过日常饮食不断补充。B族维生素在能量代谢、红血球生成以及神经系统健康中起着核心作用。维生素C虽然多见于水果中，但也对狗狗的健康至关重要，它有助于维护皮肤、骨骼和血管的健康，并作为抗氧化剂抵御自由基的伤害。

脂溶性维生素:

维生素A：支持视力、皮肤、肌肉和神经组织健康。
维生素D：帮助调节体内钙和磷的平衡，关键于骨骼健康。
维生素E：作为抗氧化剂，保护细胞免遭损伤。
维生素K：对血液凝固至关重要。

水溶性维生素:

B族维生素（包括B1、B2、B3、B5、B6、B12、叶酸和生物素）：核心作用于能量代谢、红血球生成和神经系统健康。
维生素C：虽狗狗体内可自行合成，但补充可助于皮肤、骨骼和血管健康，抵御自由基伤害。

矿物质

矿物质同样不可忽视，派食记（PetFoodie.CN）提醒各位家长，它们包括宏量矿物质和微量矿物质。宏量矿物质，如钙、磷、钾、钠和镁，对于维持骨骼健康、神经传导、肌肉收缩和体内液体平衡至关重要。微量矿物质，包括铁、锌、铜、硒和碘等，虽然需求量小，但对于支持酶系统、激素功能和免疫系统的健康运作同样重要。

宏量矿物质:

宏量矿物质是指那些狗狗体内需要以较大量摄入的矿物质，它们对于维护狗狗的基本生命功能和健康至关重要。

钙 & 磷：构建和维护骨骼和牙齿。
钾：重要于神经传导和肌肉功能。
钠 & 镁：调节体液平衡，支持神经和肌肉功能。

微量矿物质:

微量矿物质是狗狗体内以较小量需要的矿物质，但它们对于维护健康和正常生理功能同样至关重要。每种微量矿物质虽然只需微量，但缺乏或过量都可能导致健康问题。

铁：关键于红血球和氧气运输。
锌：支持免疫系统，促进伤口愈合。
铜 & 硒：抗氧化作用，支持免疫功能。
碘：必需于甲状腺健康。

为了确保狗狗的饮食中包含了所有必需的维生素和矿物质，宠物主人和宠物食品制造商需要关注狗粮的成分和质量。选择富含各种天然成分（如新鲜肉类、蔬菜和全谷物）的高质量狗粮可以帮助满足这些需求。同时，对于特定健康问题或营养需求的狗狗，可能还需要通过营养补充剂来确保它们获得足够的微量营养素。

本文作者｜小敏医生简介：中国农业大学临床兽医学硕士，现从事公共卫生与检验检疫等相关工作。曾在中国农业大学动物医院、国内宠物医疗连锁巨头、线上专业诊疗平台工作及动物蛋白领域的跨国公司任职，具有丰富的专业知识和实践经验，擅长把晦涩复杂的养宠知识浅显易懂地分享给宠物主们。

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